Tekst: drs. Anneke Palsma (voedingswetenschapper en sportdiëtist) De Nederlandse Gezondheidsraad heeft eind augustus de nieuwe beweegrichtlijnen bekend gemaakt. Wat is er veranderd ten opzichte van de oude normen? En hoe is de invloed van bewegen op het voorkomen van ziekten onderzocht? Vorig jaar mei werd er door het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport … Lees meer
Auteurs: Stephan Peters en Peter Wolfs, Nederlandse Zuivel Organisatie De ambities van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling zijn soms hoog en soms laag. Ook het verbeteren van producten kent z’n grenzen. Maar er worden resultaten geboekt. Een overzicht van productverbetering in Nederland. In Europa is Nederland een van de voor lopers als het gaat om … Lees meer
Tekst: Stephan Peters en Jolande Valkenburg Beeld: Arenda Oomen en ANP De gezonde keuze moet de makkelijke keuze worden als we willen dat mensen gezonder gaan eten. Dat is de overtuiging van demissionair minister Schippers. Volgens de minister zijn we op de goede weg: ‘Zowel overheid als consument en bedrijfsleven zijn zich ervan bewust dat … Lees meer
Eind september introduceerde het Vlaams Instituut Gezond Leven het vernieuwde voorlichtingsmodel voor gezonde voeding. De nieuwe voedingsdriehoek staat op z’n kop, maar lijkt in veel opzichten op de Nederlandse Schijf van Vijf: meer groenten en fruit en minder rood vlees. Het doel van de nieuwe Vlaamse voedingsdriehoek is om elke Vlaming bewust te maken en … Lees meer
Hoe staat het met de voedselveiligheid van melk en zuivelproducten in Nederland? Onlangs publiceerde de Nederlandse Voedsel Waren Autoriteit (NVWA) een rapport hierover. De conclusie van de NVWA: het niveau van voedselveiligheid van melk en zuivelproducten is zeer hoog. Onlangs publiceerde de NVWA een integrale risicoanalyse van de zuivelketen. “De risicobeheersing in de verwerking … Lees meer
Mag je sojadrank ook sojamelk noemen? Nee. Het Europees Hof gaf in een rechtszaak onlangs duidelijkheid over de interpretatie van een al bestaande wet. De benamingen ‘melk’, ‘kaas’, ‘yoghurt’ en ‘boter’ zijn alleen voorbehouden aan producten van dierlijke oorsprong. Daarom mogen ze niet gebruikt worden voor zuiver plantaardige producten. Het Europees Hof van Justitie deed … Lees meer
Eet de Nederlander een beetje gezond? En hoe zit het met de consumptie van zuivel? Het RIVM onderzoekt regelmatig wat Nederlanders zoal eten en drinken. Onlangs publiceerde het RIVM de consumptiecijfers van 2012-2014, waarbij de consumptie werd vergeleken met de Richtlijnen goede voeding 2015. Hoeveel Nederlanders halen de aanbeveling voor zuivel ‘Neem enkele porties zuivel … Lees meer
De toenemende consumptie van rauwe melk leidt tot zorgen bij overheidsorganisaties. In een recent rapport van het Amerikaanse Center for Disease Control (CDC) is geconstateerd dat de consumptie van rauwe melk 800 keer meer risico geeft op ziekte als gevolg van infecties dan mensen die gepasteuriseerde melkproducten consumeren. Dit komt omdat in rauwe melk verschillende … Lees meer