Lactosevrije melk is een uitkomst voor mensen met lactose-intolerantie. Zij kunnen deze melk namelijk goed verteren en profiteren daarnaast van de voordelen van melk. Ook deze melk zit namelijk vol met waardevolle voedingstoffen zoals calcium voor de botten, eiwitten voor de spieren en vitamines B2 en B12 voor het zenuwstelsel.

Lactosevrije melk

Tegenwoordig zijn in de supermarkt steeds meer lactosevrije melkproducten te koop. Tijdens de productie van deze lactosevrije producten wordt een groot deel van de lactose uit de melk gefilterd. Het restant wordt met behulp van lactase gesplitst.