Slijmvorming door melk

Deel dit artikel:

Veel mensen denken dat melk drinken slijmvorming in de mond veroorzaakt. (1,2,3) In de meeste gevallen zal het suggestie zijn, want er bestaat geen wetenschappelijk bewijs voor slijmvorming in de mond, evenmin als in de luchtwegen, door het drinken van melk.

Mondgevoel

Direct na het drinken van melk of melkproducten blijft tijdelijk een dun laagje in de mond en keel achter. Deze melkachtige afzetting duurt maar heel kort, maar veel mensen denken dat dit de slijmproductie verhoogt. dat is niet zo. Melk drinken kan de sensatie van slijmvorming geven, maar er is geen sprake van echte slijmvorming. (2,3,4) Hetzelfde mondgevoel ontstaat na het drinken van plantaardige vervangers van melk, zoals een sojadrank, maar ook hiervoor is geen bewijs dat het de slijmproductie verhoogt.

Slijmvorming in luchtwegen

Tussen het drinken van melk en een verhoogde slijmproductie in de bovenste en onderste luchtwegen is ook geen wetenschappelijk bewijs gevonden. Uit onderzoek bij vrijwilligers die verkouden waren, had het drinken van melk geen effect op de slijmproductie. (4) Ook bij kinderen met astma is veel onderzoek gedaan naar het effect van melk. Er is op dat gebied ook geen verschil gevonden tussen het drinken van melk en een sojadrank. (5,6)

Referenties
  1. Lee C et al (2004) Do you believe milk makes mucus? Arch Pediatr Adolesc Med.
  2. Arney W et al (1993) The milk mucus belief: sensation associated with the belief and characteristics of believers. Appetite 20:53-60
  3. Pinnock C et al (1993): The milk mucus belief: sensory analysis comparing cow’s milk and a soy placebo. Appetite 20:61-70
  4. Pinnock C et al. (1990) Relationship between milk intake and mucus production in adult volunteers challenged with Rhinovirus-2. Am Rev Respir Dis 141(2) 352-356
  5. Wühtrich B et al (2005) Milk consumption does not lead to mucus production or occurrence of asthma. J Am Coll Nutr 24(6):547S-555S
  6. Nguyen M (1997) Effect of cow milk on pulmonary function in atopic asthmatic patients. Ann Allergy Asthma Immunol (79(1):62-64